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入住率下滑三成高端酒店急謀轉型

  "我原本出差住宿標準是每夜800元,現在減到400元,看來要重新規劃今年的合作酒店瞭。"一位國企管理層陳先生告訴記者。

  陳先生所反映的情況隻是差旅新規沖擊波的一個縮影。

  日前,財政部發佈《中央和國傢機關差旅費管理辦法》(下稱《辦法》),對機關人員公務出差的交通費、住宿費、夥食補助費和市內交通費,按地區、分級別、分項目的原則制定差旅費標準。其中規定,司局級及以下職務人員,隻能住單間或標準間。

  昨日采訪獲悉,目前不少政府機關、國企等大量減少差旅次數,部分單位甚至取消異地出差,這使不少高端酒店入住率下滑30%~40%。

  "高處不勝寒"

  "那些四星級以上酒店都不能訂,現在我們正找中端酒店合作。用餐標準也降低,一些大型宴請幾乎全部取消。"上述陳先生如是稱。

  其實,從去年中央"八項規定"實施以來,高端酒店和高端餐飲已經受到沖擊。

  記者昨日采訪多傢高星級酒店後獲悉,首當其沖的當數景區會務型酒店,這類酒店通常在山清水秀之地,以度假村業態出現,專為旅遊型會務設計。據市場不完全統計,其以往訂單中有40%甚至50%以上為國企或政府訂單,如今這類度假酒店商旅生意至少下滑50%。比如九寨溝內的大量高端酒店、溫泉度假型九華山莊、錦江系麾下諸多老字號酒店等。

  相對而言,外資高端酒店受挫比上述酒店略小,記者采訪香格裡拉、威斯汀、浦東麗思卡爾頓等後瞭解到,雖然國企或政府訂單也明顯下滑,但因其有不少外企客戶,尚能保住部分客源。據不完全統計,這類高端酒店因差旅減少使入住率下滑約30%,餐飲下滑約50%。

  整體產業受挫嚴重的還有高端餐飲。"北京2013年高端餐飲關店2168傢,當地1~5月高端餐飲營業額同比大降36.4%,2013年上半年全國高端餐飲同比下滑40%。"RET睿意德商業服務部董事杜斌分析稱。

  生意大降使業者紛紛減緩擴張。RET睿意德報告指出,公務消費受限後,大量高端餐飲企業減緩開店,俏江南原計劃一年新開店30傢,實際新開15傢;王品計劃新店數39傢,實際數30傢;小南國計劃新店數26傢,實際數20傢。湘鄂情則索性退出高端餐飲市場,關閉8傢門店。寶燕一號一度暫停開店。

 轉型應對沖擊波

  新政之下,機關、國企人員和酒店餐飲業如何應對?

  "首先當然是減少或取消出差。其次,若一定要出差則嚴格按標準執行。當然這其中確實有困難,比如有些級別人員一夜差旅標準隻有150~200元,就連住經濟型酒店都難,隻能靠系統內部旅館消化。"在錦江之星擔任高管多年的李予愷告訴本報記者,就在日前,其前往安徽考察一傢加盟店時看到,一位部長級別的幹部入住其所在部委的招待所,這傢招待所每夜房費不到200元。

  "我們正考慮是否要將該招待所發展成我們品牌的加盟店,不過若其真加盟,則房價應該會上漲,屆時又超過差旅標準瞭。"李予愷如是介紹。

  值得註意的是,《辦法》要求,差旅費不得向下級單位、企業轉嫁,住宿費、機票支出等按規定用公務卡結算。

  有業者指出,若全部用公務卡結算則真的能做到嚴控差旅支出。但問題是,是否有變相招待?比如由接待方出資,不進入公務卡賬內。一位長期在政府機關工作的人員稱,有些政府工作人員退休後會加入或組建行業協會,這類協會若出資進行差旅,則費用並不計入政府差旅項目。

  比之政府機關,國企人員考慮如何降低差旅標準,酒店餐飲企業則正考慮業務轉型。

  "我們酒店主打的就是宴會,政府和國企訂單銳減後,我們正考慮向婚宴轉型,今年我們的重頭就是宣傳婚宴,價格和日期都好商量。"小南國花園酒店銷售人員表示。

  記者采訪獲悉,目前,萬豪、錦江系麾下不少酒店都在自助餐、房價等方面做不同程度的促銷,較為常見的是自助餐的買一送一活動,以此拉升營收。而高端餐飲則轉向大眾化市場。湘鄂情目前正轉做快餐,一向貴價的俏江南推出團膳,小南國將重點發展麾下大眾消費品牌"南小館",唐宮未來重點是力拓麾下快餐品牌"胡椒廚房"。

  當然,差旅新政也有受益者--價格相對低廉的中端和經濟型酒店。目前華住、錦江系等都在力推中端酒店品牌,以搶占商旅市場。

  "新政剛出臺,現在還不能感受到有大量客源流入中低端酒店,但相信接下來的一段時間可見效果。我們未來會以"錦江都城"這一中端品牌為重點拓展對象。"李予愷說。

新聞來源http://qd.house.sina.com.cn/news/2014-01-08/07292569868.shtml
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吳文華

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